FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang tersebut diimpor ke Negeri Paman Sam
Ibukota – Badan Pengawas Penyelesaian serta Makanan Amerika Serikat atau Food and Drugs Administration (FDA) mengungkapkan rencana baru untuk meningkatkan keamanan buah beri yang tersebut secara khusus berusaha mencapai diimpor ke AS, hal ini untuk menurunkan risiko kontaminasi hepatitis A dan juga norovirus atau virus enterik.
“Sebagian besar buah beri segar dan juga beku yang dikonsumsi ke Amerika Serikat dikonsumsi dengan aman,” ujar Juru Bicara FDA Janell Goodwin sebagaimana mengutip Health, Rabu (12/2).
Namun demikian, sejak 1997 diakuinya, wabah virus enterik itu telah dilakukan dikaitkan dengan buah beri segar dan juga beku impor yang mana dikonsumsi pada AS. Hal ini berkaca pada 2022 serta 2023, wabah hepatitis A dari buah beri yang dimaksud ditanam dalam Baja California, Meksiko.
Virus ini menyebabkan gangguan gastrointestinal berat lalu gejala lainnya juga teristimewa menyebar melalui kontak secara langsung atau tidaklah secara langsung dengan tinja penduduk yang terinfeksi.
FDA pun menyiapkan strategi pencegahan untuk meningkatkan praktik keamanan kemudian sanitasi pangan di seluruh lapangan usaha beri global, dan juga meningkatkan pengetahuan ilmiah tentang cara mendeteksi serta menghentikan penyebaran virus enterik itu.
Secara rinci, strategi itu meliputi sosialisasi mengenai praktik kebersihan yang tepat bagi pekerja lapangan, manajemen prasarana sanitasi, langkah untuk memantau kemudian membatasi penularan virus di dalam antara pekerja pertanian juga pekerja infrastruktur lainnya.
FDA juga ingin lebih banyak mengerti bagaimana itu bisa jadi bertahan di lingkungan pertanian serta pemrosesan ke di buah itu.
Sementara itu, Konsultan Keilmuan Pangan Brian Quoc Le merekomendasikan agar strategi pencegahan FDA difokuskan pada pemanfaatan metode ilmiah modern untuk menyimpulkan risiko yang tersebut ada pada buah beri dengan menggabungkan analisis laboratorium, data, lalu statistik untuk menentukan hambatan muncul serta menghentikan pada sumbernya.
Quoc Le menyarankan masyarakat untuk mengonsumsi buah beri lokal atau dari produsen pada negeri juga mengelak buah beri beku yang tersebut bersumber dari impor asing.
Dia juga menyarankan, sebagai upaya pencegahan, konsumen diminta untuk membilas buah beri dengan air dingin sebelum mengonsumsi. Untuk mencuci secara menyeluruh, tambahkan satu sendok teh soda kue dengan air dingin di mangkuk, rendam buah beri pada mangkuk selama lima hingga 10 menit sebelum membilasnya.
Saat mengiris buah beri segar, cuci peralatan lalu permukaan dengan sabun juga air untuk menjauhi kontaminasi silang dengan makanan lain.
Artikel ini disadur dari FDA siapkan strategi tingkatkan keamanan buah beri yang diimpor ke AS
