DKI Jakarta – Sebagai masyarakat Indonesia, tentu hanya kita telah tidak ada asing dengan kacang kedelai. Selain diolah berubah menjadi tahu juga tempe, kacang kedelai juga dapat diubah berubah menjadi minyak kedelai yang tersebut sanggup berubah menjadi pilihan segar untuk Anda.
Minyak kedelai adalah minyak nabati yang mana dihasilkan dari biji kedelai. Minyak ini merupakan salah satu minyak goreng yang dimaksud paling sejumlah digunakan dan juga dikenal sebab isi nutrisi nya yang tersebut kaya.
Berikut adalah zat nutrisi di minyak kedelai berdasarkan komposisi per 100 g juga per satu sendok makan (10 g):
Energi:
- Per 100 g: 3700 kJ / 900 kcal
- Per 1 sendok makan (10 g): 370 kJ / 90 kcal
- % GDA (10 g): 4.5%
Omega-6:
- Per 100 g: 52 – 55 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.2 – 5.5 g
- % GDA (10 g): 38.6 – 39.3%
Omega-3:
- Per 100 g: 6 – 7 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 0.6 – 0.7 g
- % GDA (10 g): 27.3 – 31.8%
Kolesterol:
- Per 100 g: 0 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 0 mg
Vitamin E:
- Per 100 g: 11 – 15 mg
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.1 – 1.5 mg
- % GDA (10 g): 9.2 – 12.5%*
Asam lemak jenuh:
- Per 100 g: 14 – 16 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 1.4 – 1.6 g
- % GDA (10 g): 7.0 – 7.5%
Asam lemak tak jenuh tunggal:
- Per 100 g: 23 – 26 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 2.3 – 2.6 g
- % GDA (10 g): 6.8 – 7.1%
Asam lemak tak jenuh ganda:
- Per 100 g: 58 – 62 g
- Per 1 sendok makan (10 g): 5.8 – 6.2 g
- % GDA (10 g): 37.5 – 38.8%
Minyak juga lemak nabati bisa saja berubah menjadi bagian dari diet yang seimbang dan juga sehat. Minyak ini kaya akan asam lemak tak jenuh yang mana merupakan sumber asam lemak esensial (omega-3 juga omega-6 yang dimaksud bukan dapat diproduksi oleh tubuh). Minyak kedelai juga mengandung vitamin E yang dimaksud tinggi, kemudian bukan mengandung kolesterol. Minyak kedelai dapat berubah jadi pilihan yang digunakan lebih tinggi baik bagi Anda untuk menggoreng juga memasak.
Artikel ini disadur dari Mengenal minyak kedelai, bahan dan kandungan nutrisinya
