Ibukota Indonesia – Minyak kelapa merupakan minyak nabati yang digunakan dihasilkan dari daging kelapa yang matang sebagai substansi utama.
Minyak kelapa banyak digunakan untuk keperluan memasak dan juga sanggup berubah menjadi alternatif substitusi minyak goreng sawit. Minyak kelapa juga terbukti tambahan segar dibandingkan dengan minyak goreng sawit lantaran meangdung gizi yang baik untuk tubuh.
Minyak kelapa dianggap memiliki komposisi gizi yang digunakan bermanfaat untuk tubuh manusia, satu di antaranya vitamin E, meskipun di jumlah total yang tersebut sangat kecil. Minyak itu juga bukan mengandung serat atau mineral.
Berikut rincian komposisi gizi di 1 sendok makan (sdm) minyak kelapa mengutip laman resmi Kemenkes juga fatsecret:
• 0 gram protein
• 0 miligram (mg) kolesterol
• 0 gram karbohidrat
• 121 kalori
• 13,5 gram lemak
• 11,764 gram lemak jenuh
• 0,245 gram lemak tak jenuh ganda
• 0,789 gram lemak tak jenuh tunggal
Minyak yang diekstrak dari daging kelapa itu terdiri dari sekitar 80-90 persen lemak jenuh, dengan asam laurat sebagai komponen dominan yang mencapai 47 persen, juga asam miristat juga asam palmitat pada jumlah total yang tersebut tambahan kecil.
Meskipun minyak kelapa dapat meningkatkan kadar LDL (Low density lipoprotein) atau kolestrol jahat pada tubuh, isi asam lemak jenuh pada dalamnya masih relatif rendah. Dengan demikian, minyak kelapa permanen dianggap aman untuk digunakan di berubah-ubah jenis makanan serta produk-produk lainnya.
Minyak kelapa juga mengandung asam lemak tak jenuh, meskipun pada jumlah agregat yang dimaksud kecil. Namun manfaatnya tetap dapat dirasakan oleh tubuh.
Manfaat yang dapat dirasakan oleh zat minyak kelapa cukup beragam antara lain anti-bakteri dan juga anti-jamur. Selain digunakan untuk memasak, minyak kelapa juga dapat digunakan untuk menurunkan berat badan dan juga sebagai komoditas perawatan epidermis juga rambut.
Artikel ini disadur dari Kandungan gizi dan bahan utama dari minyak kelapa
