JAKARTA – Ada berbagai makanan yang mana sanggup dimakan mentah. Bahkan, beberapa makanan harus dikonsumsi secara mentah.
Namun, tak semua makanan pada pola makan kita seperti ini. Beberapa, dalam antaranya kemungkinan besar tiada terasa enak apabila dimakan mentah, sementara yang dimaksud lain kemungkinan besar sulit dicerna dan juga bahkan, sanggup membunuh kita! Lalu, makanan apa semata yang dimaksud tak dapat dimakan mentah?
Makanan yang dimaksud Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah
1. Kacang merah
Mengonsumsi empat atau lima kacang merah mentah dapat benar-benar membahayakan Anda. Kacang merah mengandung lektin, yang dapat menyebabkan gangguan gastrointestinal yang mana parah. Lektin ini hancur selama proses memasak.
2. Kacang hijau
Kacang hijau kaya akan lektin, yang digunakan dapat menyebabkan ketidaknyamanan gastrointestinal yang dimaksud signifikan. Memasak kacang hijau akan menghurangi jumlah keseluruhan lektin.
3. Jamur liar
Meskipun sebagian besar jamur yang digunakan Anda temukan dalam supermarket aman untuk dimakan mentah, tidaklah disarankan untuk memakan jamur liar tanpa memasaknya. Selain itu, jamur terasa terpencil lebih banyak enak jikalau dimasak!
4. Kentang
Pilihlah kentang yang telah dimasak. Makanan bertepung ini mengandung senyawa beracun yang tersebut disebut glikoalkaloid yang mana dapat mengacaukan sistem pencernaan Anda.
5. Terong
Seperti kentang, terong juga mengandung solanin, yang mana merupakan racun glikosida. Karena alasan ini, Anda tak boleh memakannya mentah.
6. Kecambah
Bakteri patogen seperti E. coli serta salmonella dapat mencemari benih bahkan sebelum tumbuh, jadi memakan kecambah mentah dapat berisiko.
