Ibukota Indonesia – Perayaan Imlek tiada hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, kemudian tarian barongsai, tetapi juga bervariasi makanan khas yang miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang dimaksud disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib pada waktu Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang tersebut kenyal kemudian rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang digunakan tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang tersebut terus meningkat, salah satunya pendapatan kemudian tempat yang digunakan lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini miliki bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa dalam perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras dan juga berbentuk seperti bunga yang tersebut sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang tersebut menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan kemudian persatuan. Isian pasta kacang merah yang digunakan manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, dan juga kebugaran yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang tersebut disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan mempunyai pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang tersebut melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menghadirkan kebahagiaan bagi keluarga yang dimaksud menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin sejumlah dumpling yang dimakan pada waktu malam Imlek, semakin sejumlah rezeki yang dimaksud akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, lalu dinikmati bersatu saus kecap asin juga jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang mampu terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging dan juga sayuran, yang dimaksud biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, kemudian minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada cuma nikmat, tetapi juga mempunyai makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang digunakan berlapis-lapis, penuh keberuntungan, dan juga keberadaan yang digunakan manis. Kue ini berubah menjadi doa agar setiap pendatang yang digunakan menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga berubah menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang mana dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar dan juga keberhasilan dalam masa depan.
Setiap hidangan pada perayaan Imlek mempunyai makna yang mana dalam, tiada cuma sebagai makanan tetapi juga sebagai doa lalu harapan untuk tahun yang tersebut lebih lanjut baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang dimaksud merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
