Ibukota – Perayaan Imlek tiada hanya sekali identik dengan angpao, dekorasi serba merah, juga tarian barongsai, tetapi juga bermacam makanan khas yang miliki makna mendalam.
Setiap makanan yang dimaksud disajikan ketika Imlek juga dipercaya menyebabkan keberuntungan, kesehatan, juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang selalu hadir di dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang digunakan kenyal serta rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, juga kebahagiaan yang tersebut tambahan baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang terus meningkat, salah satunya penghasilan lalu sikap yang dimaksud lebih lanjut tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang digunakan khas. Kue berbahan tepung ketan kemudian berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa di perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras juga berbentuk seperti bunga yang digunakan sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin sejumlah kelopak yang mana mekar, semakin besar pula keberuntungan yang mana dipercaya akan datang. Oleh sebab itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang mana menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan lalu persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis berubah menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta keseimbangan yang digunakan diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan di kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang digunakan mirip dengan kata keberuntungan di bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang dimaksud melambangkan ikatan keluarga juga biji teratai yang dimaksud melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya mengakibatkan kebahagiaan bagi keluarga yang digunakan menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang tersebut melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang digunakan dimakan pada di malam hari Imlek, semakin banyak rezeki yang tersebut akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi juga sayur, juga dinikmati bersatu saus kecap asin lalu jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang dimaksud berubah jadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang sanggup terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, dan juga aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang digunakan lezat juga penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang tersebut menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging lalu sayuran, yang biasanya disajikan sama-sama saus tiram, kecap asin, arak beras, juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tiada semata-mata nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang mana berlapis-lapis, penuh keberuntungan, kemudian hidup yang dimaksud manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap warga yang dimaksud menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang dimaksud juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang digunakan dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar serta keberhasilan di masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek miliki makna yang dimaksud dalam, tiada hanya sekali sebagai makanan tetapi juga sebagai doa dan juga harapan untuk tahun yang mana lebih lanjut baik. Dengan menyajikan makanan-makanan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, dan juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang tersebut merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
